餐饮油水分离器如何选型?

2020-06-09 08:52:54 lusen 2

 一、提供就餐人数来计算排水量

 Q=N*KS/100   N-用餐人数    KS-为小时变化系数,一般取值1.5~1.1

小时变化系数体现了餐饮类型不同,比如:中餐类型自然比咖啡厅、西餐厅的人均用水要小很多,这是常见的也是最实际最有效的计算方式。即使相同面积的餐厅,就餐人数也因各种因数不同而不同。

例:若一间中餐厅的用餐人数为200人,而每100人用水大约为每小时1吨,根据Q=N*KS/100可以得出200*1.5/100=3T/H。即这间餐厅最好是能那一台3吨处理量的油水分离器。

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二、已知餐位数来计算排水量

 对外营业的餐厅按餐位数如何计算呢?每个餐位的排水量按照0.12m3/座次计算,一天大约营业10小时。

例:某酒家一共设置1000个餐位,则其一天的水量为0.12*1000=120吨/天,每小时平均水量为12m3/h.

餐厅的就餐人数一般由甲方或者建筑单位提供,当无法获知确切人数时,中餐酒楼可按0.85~1.3m2(餐厅有效面积),餐厅有效面积可根据图纸计算。若资料不全,可按80%的餐厅建筑面积计算,用餐人数可按2.0~4.0次计算,餐饮服务区按20%席位数计算,海鲜酒楼还应另加海鲜养殖水量。 三、餐厅建筑面积设计排水量

每平方餐厅建筑面积每天排水量按0.04~0.12m3计算,上述系数可根据具体地点取不同的值,取中间值和最大值都可以。

例:当某餐厅告诉你餐厅的面积约1000平方时,要你确定油水分离器的大小,那么你就可以Q=1000*0.12/10=12吨/小时。

信息来源:绿森环保 www.lusen.wang     服务热线:137 6339 7337

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